过年请客吃饭,这几道下酒菜,你喜欢哪一道?赶紧学起来

摘要:北京时间20200114关于【过年请客吃饭,这几道下酒菜,你喜欢哪一道?赶紧学起来】的具体情况和说明,让www.qiuxia1.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【干锅排骨】

所需食材:排骨、藕、青椒、红辣椒、葱姜蒜、花椒、火锅底料

操作步骤

步骤一

首先将排骨清洗干净后焯水,藕清洗干净去皮后切片。青椒、红辣椒、葱切段,姜切片备用。

步骤二

锅中放油,油热后将排骨放入锅中炸,炸至金黄色取出,然后将除藕片之外的所有材料都放入锅中开始炒,炒至火锅底料融化后转为小火继续炒15分钟。最后将藕片放入锅中,炒10分钟左右即可出锅。

【老醋花生】

所需食材:花生、洋葱、青椒、香菜、食用油、生抽、醋、白砂糖、白酒

操作步骤

步骤一

将洋葱、青椒、香菜清洗干净后切成小块备用。花生清洗干净后沥干水分。

步骤二

锅中放入适量的油,将花生米放入锅中开小火炒半分钟,然后转为中火炒至变色即可捞出。捞出后放入盆中,然后倒上适量的白酒快速翻拌均匀。拌匀后将洋葱青椒香菜也放入盆中。

步骤三

将生抽、醋、白砂糖倒入锅中,不停的搅拌直至糖融化,然后关火晾凉。晾凉后将汤汁浇在花生米中,搅拌均匀即可。

【凉拌猪头肉】

所需食材:猪头肉、葱、辣椒油、生抽、醋、香油、麻油、盐、白砂糖、鸡精

操作步骤

卤好的猪头肉切成薄片放入碗中,将所有的调味品倒入碗中,搅拌均匀。最后将葱切成小粒,撒在猪头肉上,这道菜就完成了。

【香辣牙签肉】

所需食材:里脊肉、烧烤酱、蒜蓉辣酱、蚝油、胡椒粉、白芝麻

操作步骤

步骤一

首先将里脊肉清洗干净切成小块放入碗中,往碗中放入适量的烧烤酱、蒜蓉辣酱、蚝油、胡椒粉,然后用手抓匀后静置腌制半小时。

步骤二

烤箱提前预热。腌制好之后把肉穿上牙签,放入烤盘中,然后放进烤箱上下火160度烤10分钟左右即可取出。取出后在表面刷上一层烧烤酱,然后撒上适量的白芝麻即可。

这几道下酒菜你最喜欢哪一道呢?学会之后过年招待客人赶紧做起来吧。


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