厨师长分享家常腐乳烧素什锦做法,食材丰富,酱香浓郁,不放肉也很香

摘要:北京时间20200122关于【厨师长分享家常腐乳烧素什锦做法,食材丰富,酱香浓郁,不放肉也很香】的具体情况和说明,让www.qiuxia1.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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原料

腐竹200克,莲藕100克,冬笋50克,水发木耳30克,青椒、红椒各20克,熟芝麻少许,葱末、姜末各5克,精盐、味精、白糖、红腐乳、料酒、香油、植物油各适量。

做法

1莲藕去皮,洗净,切成小片;冬笋洗净,切成小块,放入热油中略炒,捞出沥油。

2水发木耳撕成小块;青、红椒去蒂及籽,洗净,切成块;腐竹用温水浸泡涨发,切成段。

3锅中留底油烧至六成热,放入葱末、姜末炒出香味。

4再放入腐乳,加入精盐、白糖、料酒、味精调味,然后放入藕片、冬笋、腐竹段及清水略炒一下。

5再放入青椒块、红椒块、木耳炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上熟芝麻即成。


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