大厨的花果黄鱼做法在家也可以做,出来的味道和酒店一个样

摘要:北京时间20200122关于【大厨的花果黄鱼做法在家也可以做,出来的味道和酒店一个样】的具体情况和说明,让www.qiuxia1.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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原料

净黄鱼1条(约750克),蜜橘2个,桂圆8个,糖水菠萝100克,红樱桃10粒,苹果肉50克,鸡蛋2个,姜末、葱末各15克,精盐、味精、水淀粉各少许,白糖100克,料酒2大匙,番茄酱、淀粉各3大匙,果汁200克,植物油适量。

做法

1黄鱼洗涤整理干净,剞上花刀,加上葱末、姜末、料酒、精盐、味精腌渍入味;鸡蛋磕入碗中,加入淀粉搅匀成蛋糊。

2锅中加油烧热,将黄鱼均匀地抹上蛋糊,放入油锅中炸至熟透,捞出沥油,装入盘中。

3另起锅,加番茄酱略炒,加入果汁、白糖、蜜橘、菠萝、桂圆、苹果肉、樱桃烧沸,用水淀粉勾芡,淋入明油成味汁,浇在鱼上即成。


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